Pa de pessic amb castanyes

pa-de-pessic
Ingredients:
6 ous
250g de castanyes pelades
75g de mantega a temperatura ambient
250g de sucre
150g de maizena
1/2l de llet
1 pessic de sal
1 cullerada de llevat

Elaboració:
1.-Comencem coent les castanyes amb la llet (prèviament pelades), amb una mica de sal, durant mitja hora o fins que estiguin ben tendres. Triturem les castanyes amb la llet (deixant alguns trossos més grans, sense triturar-les completament) i reservem.
2.-En un bol, batem els ous, afegint-los d’un en un. Afegim el sucre i seguim batent fins que la barreja quedi una mica escumosa.
3.-Unim la crema de les castanyes, la maizena, la mantega i el llevat amb els ous i el sucre. Remenem bé i ho aboquem en un motlle untat amb mantega o folrat amb paper de forn.
4.- Ho posem al forn (prèviament preescalfat) 170º durant 45 minuts o fins que punxant amb un escuradents aquest surti net. Deixar refredar i treure del motllo.
5.- Podem decorar-lo amb cacau en pols per damunt i alguna castanya sencera.

Font foto: Flickr


Els següents articles et podrien interessar:

  • Castanyes torrades Per aquesta elaboració no es necessita res més que un bon grapat de castanyes fresques. Val a dir que aquesta manera de coure les castanyes és la més tradicional i probablement la que permet aconseguir un sabor i una aroma, diguem-ne, més autèntiques. Ara bé, per poder preparar-les cal disposar...
  • Magret d’ànec amb reducció de Ratafia i melmelada de castanyes Ingredients: -2 o 3 magrets d’ànec -350 ml de Ratafia -70 gr de sucre -Farigola fresca –Melmelada de castanyes -Comencem fent uns talls en forma de rombe sobre la pell del magret per evitar que en cuinar-lo s’encongeixi i es doblegui, dificultant així la cocció. En una planxa es posa...
  • Coca de préssec INGREDIENTS: -250 g de farina -6 ous -200 g de sucre -1 iogurt natural -4 préssecs -1 sobre de llevat químic -100 ml d’oli d’oliva Primer de tot agafem dos préssecs i en fem un puré. Els altres dos els tallem a làmines no massa gruixudes. Per altra banda, batem...
  • Crema de ceps Ingredients per quatre persones: – 750 g de ceps frescos – 1 litre de brou – 400 ml de crema de llet – 30 gr de mantega – 3 llesques de pa de barra torrat – ½ copeta de vi de xerès – 2 cebes – 1 fulla de llorer...
  • Recepta: bunyols Ingredients: 1 kg. de farina 50 gr. llevat premsat o de París 3 ous 50 gr. de llard 50 gr. de mantega 1 canó de canyella 1 pell de llimona ratllada 25 gr. de matafaluga en pols 15 gr. de coriandre en pols 200 gr. de sucre 400 ml. de...

Etiquetes:

Aquesta entrada va ser publicada el dimarts, 31 octubre 2017 a les 10:45 i està arxivada a Receptes. Pots seguir qualsevol resposta a aquesta entrada a través de la sindicació RSS 2.0. Pots deixar una resposta, o utilitzar un retroenllaç de la teva web.

Deixa una resposta