Entrades etiquetades ‘Fires gastronòmiques’

« Entrades més antigues

Les rostades i festes de l’oli

divendres, 15 gener 2016


Les festes de l’oli, molt presents a tot el territori català, s’efectuen una vegada finalitzades les tasques de la collita de les olives, que tenen lloc durant els mesos de novembre, desembre i, de vegades, fins i tot, durant el gener, en funció de la meteorologia.
Així, a partir de novembre i fins el gener diverses poblacions catalanes organitzen les seves Festes de l’Oli, ocasió en que s’aprofita per degustar els olis novells i s’organitzen altres activitats.

Aquestes festes tenen el seu origen en les rostades que feien els pagesos, un cop acabada l’elaboració de l’oli al molí. Aquests torraven llesques de pa de pagès que degustaven amb l’oli i acompanyaven amb carn o embotit.

Avui en dia, hi ha cooperatives que organitzen rostades o esmorzars populars per tastar l’oli novell. Aquestes rostades són especialment característiques de les poblacions del Camp de Tarragona i del Baix Penedès, on són acompanyades amb vi bo i productes del porc.

Festa de l’oli de Bot

No es tracta d’una rostada pròpiament, però si voleu assistir a la primera Festa de l’oli del 2016 heu d’anar a Bot. La 4a Festa del vi Novell i de l’oli nou se celebrarà el dissabte 16 de gener al celler de l’Agrícola Sant Josep (Bot, Terra Alta) a partir de les 18:30 hores. El mateix dia, també hi haurà altres actes populars en motiu de la festa de Sant Antoni.

Etiquetes:, ,
Arxivat a Fires gastronòmiques, Olis | No hi han comentaris »

Barcelona Beer Festival 2015

dimarts, 03 març 2015


La quarta edició del Barcelona Beer Festival torna els dies 13, 14 i 15 de març al mateix emplaçament que l’any passat, el Museu Marítim de les Drassanes Reials.

Hi haurà representades més de 300 cerveses artesanes (d’Anglaterra, Estats Units, País Basc, Itàlia, Asturias, Bèlgica, etc.), d’entre les quals més d’una cinquantena de cerveses artesanes catalanes (cervesa del Montseny, Moska de Girona, Espiga de Ferro, Arts, Glops, etc). Cal destacar que hi haurà un sortidor de cervesa apte per a celíacs i un de cervesa sense alcohol.

Hi ha organitzades activitats paral·leles com maridatges de cerveses amb formatges, maridatge de música i cervesa o maridatge de sushi i cervesa.

El festival funciona amb got i moneda propis que es poden adquirir als punts de venda. L’entrada al festival inclou got, guia i les dues primeres fitxes.

Barcelona Beer Festival 2015
13,14 i 15 de març

Museu Marítim de Barcelona. Sala Marqués Comillas
Av. de les Drassanes s/n, 08001 Barcelona
Horari: divendres i dissabte de les 11 a les 23h – Diumenge de les 11 a les 21h.
Entrada:7 €

Per a més informació: www.barcelonabeerfestival.com

Etiquetes:,
Arxivat a Cerveses, Fires gastronòmiques | No hi han comentaris »

Festa del Xató de Vilafranca del Penedès

dimecres, 18 febrer 2015


El proper diumenge 22 de febrer, de les 11 fins a 2/4 de 3 de la tarda, la rambla Sant Francesc de Vilafranca del Penedès acollirà la Festa del Xató, que s’emmarca dins de les diferents xatonades que tenen lloc a poblacions diverses com Sitges, Vilanova, Calafell, Vilafranca, etc. organitzades per la Ruta del xató

Les activitats que es faran a Vilafranca són:

• Degustació del xató de la Ruta: El Vendrell, Sitges, Vilanova i Vilafranca amb vins de la DO Penedès
Preu tiquet complet: 6€ (IVA inclòs) Inclou: 1 ració de xató, copa de vi o aigua, ració de pa, joc de coberts i bossa de regal.

• Taller d’elaboració de xató per a nens. Aprèn a fer xató!
11.30h: Taller on el mestre xatonaire ensenyarà a fer xató a tots els nens i nenes participants.

• Concurs d’elaboració de la salsa de xató de Vilafranca. Hi ha premis per les tres millors salses de xató. Entre el jurat que valorarà les salses hi haurà l’ambaixadora de la Ruta del Xató d’enguany, la sra. Fina Puigdevall, cap de cuina i propietària del restaurant Les Cols d’Olot, amb dues estrelles Michelin.

• Taller de tast de vins
13.30h: Tast de vins. Els participants podran degustar vins de la DO Penedès maridats amb fruita seca, un dels ingredients imprescindibles per l’elaboració d’un bon xató.

A banda d’aquestes activitats gastronòmiques també hi haurà música, jocs infantils i mercat d’artesania.

Etiquetes:, , ,
Arxivat a Fires gastronòmiques | No hi han comentaris »

Festa del Porc i la Cervesa

divendres, 26 setembre 2014


Des del 26 de setembre i fins diumenge 28 podeu gaudir de la festa que té lloc a Manlleu on es combinen l’elaboració d’embotits, degustació de productes, el mercat, els tastos de cerveses artesanes, amb moltes altres activitats, concerts o tallers de cuina per a petits i grans…

Una de les activitats emblemàtiques de la festa és la matança i rostida del porc en directe, que té lloc el dissabte a la tarda i el diumenge al matí, per a què tothom en pugui gaudir i pugui descobrir com s’elaboren els embotits i productes derivats.

A l’Aula del Gust es faran maridatges de plats elaborats amb porc amb cerveses artesanes.

Festa del Porc i la Cervesa 2014
Del 26 al 28 de setembre.
Plaça Fra Bernadí. Manlleu.
Per a més informació: Programa de la Festa

Etiquetes:, , , ,
Arxivat a Fires gastronòmiques | No hi han comentaris »

Fira del Formatge Artesà de Lladó

divendres, 19 setembre 2014

El proper diumenge 21 de setembre té lloc la 19ena edició de la Fira catalana del formatge artesà a Lladó, a l’Alt Empordà. La trobada, que és una de les més importants que es fan a Catalunya, mostra una gran representació dels formatges artesans que es fan al nostre país.

La fira funciona amb el pagament d’un tiquet amb el que es poden fer diferents degustacions i tastar tot tipus de formatges: formatges de cabra, d’ovella i de vaca. També hi trobarem altres artesans alimentaris de qualitat: mel, galetes, embotits, anxoves, xocolates, vi, melmelades, patès, salses i olives, torrons, pa integral, caramels i coques.

A banda, el programa es completa amb espectacles lúdics i culturals: jocs tradicionals per a la mainada, concerts de música, maridatge de vins i formatges a càrrec del celler La Vinyeta, etc.

Una oportunitat també per visitar aquesta població i l’església de Santa Maria i la seva canònica que data del 1089.

Fira del Formatge Artesà
21 de setembre de 2014
Lladó, als voltants de l’església.
Per a més informació: Programa de la Fira

Etiquetes:,
Arxivat a Fires gastronòmiques | No hi han comentaris »

Barcelona Beer Festival

divendres, 11 abril 2014


La tercera edició del Barcelona Beer Festival es durà a terme els dies 11, 12 i 13 d’abril al Museu Marítim de les Drassanes Reials.

Any rere any, l’esdeveniment ha anat creixent, de manera que aquest any el festival es durà a terme d’una manera més àmplia. Entre altres coses, es podran tastar més d’una cinquantena de cerveses artesanes catalanes i moltes més d’importació (per exemple, s’hi presentaran 20 cerveses artesanes de Flandes), en total més de 300 cerveses artesanes.

A banda de les cerveses, també hi haurà estands de menjar on es podrà trobar una àmplia varietat d’acompanyaments per les cerveses seleccionats amb el màxim criteri de qualitat i maridatges sorprenents.

Barcelona Beer Festival 2014
11,12 i 13 d’abril

Museu Marítim de Barcelona. Sala Marqués Comillas
Av. de les Drassanes s/n, 08001 Barcelona
Horari: divendres de les 11:00 a les 23:00 –dissabte de les 11:00 a les 23:00 – Diumenge de les 11:00 a les 21:00
Entrada:7 € ( Got + guia + 2 fitxes)

Per a més informació: www.barcelonabeerfestival.com

Etiquetes:, ,
Arxivat a Cerveses, Fires gastronòmiques | No hi han comentaris »

Festa del Porc i la Cervesa

dimecres, 18 setembre 2013

Tots els amants dels embotits i de les cerveses artesanes teniu una cita ineludible aquest cap de setmana a Manlleu, que acull la Festa del Porc i la Cervesa, que se celebra anualment en aquesta població d’Osona.

Una de les activitats principals és la matança i rostida del porc en directe, que tindrà lloc el dissabte a la tarda i el diumenge al matí. D’aquesta manera tothom podrà gaudir i descobrir com s’elaboren els embotits i productes derivats.

També hi haurà altres activitats com degustació de productes, un mercat d’embotits i productes de proximitat, tastos de cerveses, espais i activitats per als més menuts, concerts i tallers de cuina, en els que es podrà aprendre a elaborar plats amb porc i les millors cerveses i que comptaran amb la presència, per exemple, del reconegut cuiner Pep Nogué i d’altres cuiners de la comarca.

La cervesa també hi tindrà un paper destacat i s’hi podran degustar i comprar diverses cerveses artesanes fetes a casa nostra, com la Cervesa del Montseny, i d’altres d’importació.

Festa del Porc i la Cervesa 2013
20,21 i 22 de setembre
Plaça Fra Bernadí (Manlleu)
Per a més informació: Programa de la Festa

Etiquetes:, , , , ,
Arxivat a Cerveses, Embotits, Fires gastronòmiques, Tast | No hi han comentaris »

Resultats del concurs Lactium de Vic 2013

dijous, 04 abril 2013


El passat 23 i 24 de març va tenir lloc el 5è Concurs de Formatges artesans Lactium a Vic. El concurs estava dividit en les següents categories: formatges frescos, formatges de pasta tova, formatges de pasta semidura o dura, formatges blaus i iogurts.

Els guardonats del concurs per aquest 2013 han estat els següents:

1) Categoria Formatges Frescos
Lactium Or: Formatge fresc de cabra, formatgeria Granja Armengol.
Lactium Plata: Mató de vaca 100 grams, formatgeria Granja Armengol.
Lactium Bronze: Mató de vaca 2 Kg, formatgeria Granja Armengol.

2) Categoria Formatges de pasta tova
2.1 Formatges Pasta tova vaca
Menció especial al formatge Gebrat d’Obaga, Formatgeria Mas d’Eroles.

2.2 Formatges de pasta tova de cabra
Lactium Or: Petit Cendrat de Mas Rovira, Formatgeria Mas Rovira.
Lactium Plata: Cuirol al Pebre, Formatgeria Cuirols.
Lactium Bronze: Petit Rodó de Mas Rovira, Formatgeria Mas Rovira.

2.3 Formatges de pasta tova d’ovella
Lactium Or: Puit Blanc de Formatgeria Valette
Lactium Plata: Panical Blanc de Formatgeria Taüll
Lactium Bronze: Puit Rústic de Formatgeria Valette

3) Categoria Formatges de pasta dura
3.1 Formatges de pasta dura de vaca entre 7 i 60 dies de maduració
Lactium Or: Don Crisanto de Queixeria Crisanto SAT
Lactium Plata: Ros de Ratafia de Formatgeria Mas d’Eroles
Lactium Bronze: Jersey Stratus de Formatgeria Finca de Uga

3.2 Formatges de pasta dura de cabra entre 7 i 60 dies de maduració
Lactium Or: Formatge de cabra Betara de Formatges Betara
Lactium Plata:Formatge Cabra Fines Herbes de Formatges Mas Garet
Lactium Bronze: Queso semicurado Doñana de Quesos de Doñana

3.3Formatges de pasta dura d’ovella entre 7 i 60 dies de maduració
Lactium Or:Pla d’Eroles de Formatgeria Mas d’Eroles
Lactium Plata: Formatge Vall de Meranges (semicurat) de la Form.Vall de Meranges
Lactium Bronze: Tierno de Guara de Quesos de Guara

3.4 Formatges de pasta dura de vaca amb més de 60 dies de maduració
Lactium Or: Ermesenda d’Eroles de Formatgeria Mas d’Eroles
Lactium Plata: Maó de 10 mesos de Formatgeria Hijos de Quintana
Lactium Bronze: Madurat de Formatgeria Mogent

3.5 Formatges de pasta dura de cabra amb més de 60 dies de maduració
Lactium Or: La Flor de Guara de Formatgeria Quesos de Guara
Lactium Plata: Alegranza de Formatgeria Finca de Uga
Lactium Bronze: El Garet Gran de Formatgeria Mas Garet

3.6 Formatges de pasta dura d’ovella amb més de 60 dies de maduració
Lactium Or: Queso Manchego Artesano de Formatgeria Pago de la Jaraba
Lactium Plata: Pur du Brebis de Fromagerie du Pays d’Aramits
Lactium Bronze: Idiazabal Gordoan de Formatgeria Felix Etxezarreta
Menció Especial per la seva qualitat a: Idiazabal La Leze

4) Categoria Formatges elaborats amb herbacol
Menció especial al formatge Flor de la Dehesa Formatgeria Borfran SLL

5) Categoria Formatges blaus
Menció especial al formatge Blau del Nèt Formatges Camps

6) Categoria Iogurts Artesans
Lactium Or: Iogurt Natural Casa Sibilló
Lactium Plata: Iogurt Natural Germans Comas
Lactium Bronze: Iogurt Natural La Reula

PREMIS ESPECIALS

MILLOR FORMATGE CATALÀ DEL 2013
Formatge Blau del Nèt de Formatges Camps

MILLOR IOGURT CATALÀ DEL 2013
Iogurt Natural Casa Sibilló

Etiquetes:,
Arxivat a Fires gastronòmiques, Formatges, Guardons | No hi han comentaris »

Lactium Vic – Mostra de formatges i vins

dijous, 21 març 2013


Aquest cap de setmana 23 i 24 de març té lloc la Fira Lactium a a Vic, una punt de trobada dels productors i elaboradors del món del formatge a nivell nacional i en el qual també lloc el 5è Concurs de Formatges Artesans Lactium.

Dissabte té lloc aquest concurs, dividit en 5 categories (formatges frescos, formatges de pasta tova, formatges de pasta semidura o dura, formatges blaus i iogurts), en què es dona el premi al Millor Formatge Artesà Català 2013 triat d’entre els formatges catalans millor classificats de cada categoria.

El 2009 i 2010 diversos formatges de la formatgeria Mas d’Eroles, a l’Alt Urgell, han estat guardonats en aquest concurs.

D’entre les altres activitats de la fira també destaquem: Degustacions i Mercat de formatges i vins de difrents DO catalanes, on es podrà comprar i degustar aquests productes, Concurs popular de formatges, xerrades, Sopar Maridatge de caves i formatges a càrrec de l’expert en formatges Oriol Urgell, l’enòleg Enric Bartra i la sommelier Meritxell Falguerasi, presentacions de llibres, tallers i música en directe.

Fira Lactium Vic 2013
23 i 24 de març
Entrada gratuïta
9 a 21.30 h
Plaça de la Catedral i altres indrets
Per a més informació: Programa de la Fira

Etiquetes:
Arxivat a Fires gastronòmiques, Formatges | No hi han comentaris »

Fira de l’Embotit d’Olot

divendres, 15 març 2013


El proper cap de setmana 16 i 17 de març es duu a terme a Olot la 12a Fira de l’Embotit, on durant dos dies s’organitzen activitats relacionades amb la matança del porc a la Garrotxa.

Algunes de les activitats que podreu gaudir són: tast de cerveses i embotits catalans, degustacions gratuïtes d’embotit, botifarrada popular, actuacions castelleres, ball del Porc i del Xai, tast de formatges catalans amb vins de l’Empordà i activitats per a la mainada, entre moltes d’altres.

Enguany, destaca també la participació del formatge idiazábal del País Basc com a convidat i un espai de venda d’olis artesans.

Fira de l’Embotit d’Olot 2013
16 i 17 de març
Passeig d’en Blay (Firal) d’Olot.
Per a més informació: Programa de la Fira

Etiquetes:,
Arxivat a Embotits, Fires gastronòmiques, Gastronomia | No hi han comentaris »

« Entrades més antigues