Entrades etiquetades ‘cava’

Classificació dels caves

dimecres, 28 octubre 2020

cava

 

Els caves catalans poden estar classificats segons 3 categories diferents:

1. DENOMINACIÓ D’ORIGEN CAVA

La Denominació d’Origen Cava protegeix els vins escumósos de qualitat elaborats segons el mètode tradicional del cava del Penedès. Les varietat de raïm recomanades en el reglament són: macabeu, parellada i xarel·lo.

2.  CLÀSSIC PENEDÈS

Segueix el mètode tradicional i ancestral d’elaboració dels millors escumosos. Es caracteritza per 3 punts principals:

–Cava 100% ecològic

–DO Penedès

–100% Reserva (mínim 15 mesos al celler)

3)  CORPINNAT

Marca Col·lectiva de la Unió Europea nascuda el 2019  amb la voluntat de distingir els grans vins escumosos elaborats al cor del Penedès, a partir de raïm 100% ecològic recol·lectat a mà i vinificat íntegrament a la propietat, amb una criança mínima de 18 mesos al celler.

Són 9, per ara, els cellers adscrits a aquesta marca: el celler Mas Candí, Gramona, Llopart, Nadal, Recaredo, Sabaté i Coca, Torrelló, Can Feixes i Júlia Bernet.

 

Etiquetes:
Arxivat a Caves | No hi han comentaris »

Tast Especial Cava

dimarts, 08 novembre 2016


El cava és un dels nostres vins estrella que ens acompanya a totes les grans ocasions, però també cada vegada més el prenem en moments més informals com en un aperitiu amb amics o amb els postres per acabar els àpats.

En aquest Especial parlarem de l’origen del cava, de les grans cases als petits productors, del mètode d’elaboració, de les varietats acceptades, de les zones on es produeix i dels tipus de cava.

Tastarem caves del Celler Pagès Entrena, Celler Mas Candí i Celler Mas Comtal i arrodonirem coneixements tastant Brut Nature, Rosats i Gran Reserva acompanyant-los amb Catànies de Vilafranca.

Tast Especial Cava
Data: Dijous 17 de novembre, a les 19.30h
Lloc:Vilaweb. C.Ferlandina 43, baixos. Barcelona
Preu: 18€ per a socis de Vilaweb i clients de Tastets i 23€ per a no socis
Podeu reservar i pagar el Tast de manera online directament a través del nostre web: www.tastets.cat/tast

Etiquetes:,
Arxivat a Caves, Tast | No hi han comentaris »

Tast de caves

dijous, 14 juny 2012

tast de cava

El proper dijous 21 de juny a les 19.30, organitzem a la nostra Aula un Tast de Caves artesans i de qualitat. A banda del tast pròpiament dit es donaran a conèixer aspectes com les varietats de raïm, el degollament, el període d´envelliment a la mateixa ampolla. Tot complementat amb els millors consells gastronòmics per a refredar-los, servir-los i treure´n el millor rendiment.

Els caves que es tastaran seran els següents: cava Pagès Entrena Brut Jove, el cava MC Mas Candí, el cava Privat Reserva Brut Nature, el cava Rosat Pagès Entrena i el cava Reserva Familiar Sabaté i Coca.

Tastets obsequiarà als assistents amb una ampolla de cava, per celebrar la revetlla de Sant Joan.

Cal reservar plaça trucant al 93 297 90 08 o enviant un correu-e a info@tastets.cat.

El preu és de 28€ (amb descompte de 3€ per persona si porteu un acompanyant)

Per a més informació:
. www.tastets.cat/aula-de-tast
. Esdeveniment al facebook
. Programa en PDF

Photo: Bernat Casero

Etiquetes:, ,
Arxivat a Caves, Tast | No hi han comentaris »

Assortits gastronòmics per la Final de Copa

dimarts, 15 maig 2012

Copa del rey 2012

El proper 25 de maig es juga la Final de Copa entre el Barça i l’Athlètic de Bilbao. Aprofitant aquesta ocasió especial des de Tastets us presentem 2 assortits gastronòmics perquè en gaudiu durant el partit:

-El Pack Final de Copa amb quatre cerveses artesanals, avellanes del Baix Camp, olives mallorquines per picar, fuet del Berguedà i formatge de cabra de Catí per acompanyar amb pa amb tomàquet i cava del Penedès per brindar per la victòria.
-El Pack Final de Copa amb els mateixos productes que l’anterior, però enlloc de les cerveses hi hem posat un vi negre de la DO Empordà, l’Heus negre.

… Blaugrana al vent,
un crit valent,
tenim un nom, el sap tothom: Barça, Barça, Barça!

Etiquetes:, , ,
Arxivat a Caves, Cerveses, General, Promocions, Vins | No hi han comentaris »

Producte del mes: Cava Oriol Rossell Brut Nature

dissabte, 04 juny 2011

Oriol Rossell és una marca que s’ha perpetuat des del matrimoni de Damià Rossell i Madrona Cassanyes el 1811. Els seus vins i caves són, avui, un dels grans referents de la DO Penedès i una garantia de qualitat i feina ben feta. Per aquest motiu, des de Tastets hem pensat que aquest mes de juny us podem proposar un dels seus productes més emblemàtics, un cava que fa estiu.

A més a més, d’aquesta manera volem homenatjar l’Oriol Rossell,  un dels fundadors dels castellers de Vilafranca i que recentement ens ha deixat, en l’any que què els castells han estat declarats patrimoni de la humanitat.

Tornant al nostre producte, el Brut Nature d’Oriol Rossell presenta un cupatge de varietats tradicionals: xarel·lo, macabeu i parellada. Criança de30 a 36 mesos. Color groc palla amb reflexos verdosos, net i brillant. És de bombolla fina. Intensitat aromàtica, fruites blanques sobre un fons amb notes de criança. Entrada en boca molt agradable, ample i amb una acidesa equilibrada. Final llarg en el qual retornen les aromes que despuntaven olfactòriament.

Us engresca la proposta?

El Cava Oriol Rosell Brut Nature al  web de Tastets

Etiquetes:, , ,
Arxivat a Caves | No hi han comentaris »

Producte del mes: Cava Brut Rosat, del Celler Oriol Rossell

dilluns, 15 novembre 2010

Cava Brut Rosat, del Celler Oriol Rossell

Cava del Penedès, amb la DO Cava. Té un color cirera robí amb reflexos violacis,net i brillant, i una bombolla fina, persistent, que forma abundants rosaris i una bona corona. En nas la intensitat és alta, amb aromes potents de fruites vermelles i notes balsàmiques que n’exalten la vivacitat. Suau en boca, ens omple de sensacions afruitades, fresques i agradables, amb un final llarg i sec.

Oriol Rossell és una marca que s’ha perpetuat des del matrimoni de Damià Rosell i Madrona Cassanyes el 1811. Els seus vins i caves són, avui, un dels grans referents de la DO Penedès i una garantia de qualitat i feina ben feta.

Entra a la nostra web o truca al 902 104 917 i rebràs un descompte especial del 10%!

Etiquetes:, , , ,
Arxivat a Caves | No hi han comentaris »