Recepta dels panellets


INGREDIENTS:

-1/2 kg de farina d´ametlla
-1/2 kg de sucre
-100 gr de patata bullida (o bé moniato)
-2 o 3 ous
-Pinyons

En un recipient aixafem la patata i tot seguit hi afegim la farina d´ametlla i el sucre. Treballem la mescla fins que estigui ben lligada i sigui una pasta homogènia. Tot i no ser imprescindible, podem deixar reposar aquest massapà unes hores a la nevera perquè prengui més cos.

Seguidament en fem boles d´uns 20 – 25 grams, les passem per ou batut i hi enganxem els pinyons. Podem anar-les col•locant en una safata de forn una mica untada amb oli o mantega. Els pintem una mica amb rovell d´ou batut i els enfornem a 220º durant 8 o 10 minuts, fins que agafin un color ros.

Podem combinar els clàssics panellets de pinyó amb d´altres de formes i sabors diversos, com ara amb l´arrebossat d´ametlla, amb codonyat, cafè, coco, taronja, xocolata, castanya o qualsevol altre ingredient que la nostra creativitat ens faci saber.

Font foto: Flickr


Els següents articles et podrien interessar:

  • Recepta: bunyols Ingredients: 1 kg. de farina 50 gr. llevat premsat o de París 3 ous 50 gr. de llard 50 gr. de mantega 1 canó de canyella 1 pell de llimona ratllada 25 gr. de matafaluga en pols 15 gr. de coriandre en pols 200 gr. de sucre 400 ml. de...
  • Recepta: crema catalana Ingredients 8 rovells d´ou 1 litre de llet 200 grams de sucre 40 grams de midó o farina de blat de moro 1 canó de canyella 1 pell de llimona Reservem mig got de llet i posem la resta a bullir amb el canó de canyella i la pell de...
  • Com es fan els carquinyolis Els carquinyolis, també anomenats carquinyols, és una de les pastes dolces més tradicionals i amb més implantació als Països Catalans. A més, es poden trobar productes molt similars com els rosegons, a València, o els tatis, carquinyolis de xocolata, a Menorca, on els carquinyolis tenen l’ametlla picada a diferència dels...
  • Una recepta per a l’estiu: Granissat de Ratafia i Crema de Cafè El nostre producte del mes dona molt joc a l’estiu. Avui us volem presentar una recepta que Ratafia Russet ens recomana i que podeu tastat al prestigiós Celler de Can Roca: el Granissat de Ratafia i Crema de Cafè. Què ens cal per a quatre persones? Per al granissat: -300ml....
  • Flaó Els flaons (mot català i occità de la mateixa arrel que el flam) són uns dolços molt antics, que es fan arreu dels Països Catalans (de l’Empordà a Morella, passant per Menorca, on es menja tradicionalment per Setmana Santa). Ingredients: Massa: 250 g de farina (o la que admeti) el...

Aquesta entrada va ser publicada el dimarts, 29 octubre 2013 a les 11:42 i està arxivada a Dolços, Receptes. Pots seguir qualsevol resposta a aquesta entrada a través de la sindicació RSS 2.0. Pots deixar una resposta, o utilitzar un retroenllaç de la teva web.

Deixa una resposta