Crema d’orxata


Si us agrada l’orxata i voleu tastar-la amb una consistència més cremosa us recomanem aquesta recepta

INGREDIENTS:

• 400 ml d’orxata
• 100 ml de nata líquida
• 1 rovell d’ou
• 15 g de farina de blat de moro (per exemple Maizena).

Posem l´orxata a escalfar en un cassó. Mentrestant, mesclem a part la nata líquida amb el rovell d´ou i la farina de blat de moro. Mantenint l´orxata al foc hi anem afegint la mescla sense deixar de remenar. Continuem remenant i, quan arrenqui el bull apaguem el foc i remenem uns instants més fins que veiem que la crema va espessint i prenent cos. En aquest punt ja la podem abocar en recipients individuals i la deixem refredar. Un cop freda la conservem a la nevera i, just abans de servir-la, hi posem una mica de canyella en pols pel damunt o algunes xufes si en teniu.

Font foto: Flickr


Els següents articles et podrien interessar:

  • Recepta: crema catalana Ingredients 8 rovells d´ou 1 litre de llet 200 grams de sucre 40 grams de midó o farina de blat de moro 1 canó de canyella 1 pell de llimona Reservem mig got de llet i posem la resta a bullir amb el canó de canyella i la pell de...
  • Una recepta per a l’estiu: Granissat de Ratafia i Crema de Cafè El nostre producte del mes dona molt joc a l’estiu. Avui us volem presentar una recepta que Ratafia Russet ens recomana i que podeu tastat al prestigiós Celler de Can Roca: el Granissat de Ratafia i Crema de Cafè. Què ens cal per a quatre persones? Per al granissat: -300ml....
  • Crema de ceps Ingredients per quatre persones: – 750 g de ceps frescos – 1 litre de brou – 400 ml de crema de llet – 30 gr de mantega – 3 llesques de pa de barra torrat – ½ copeta de vi de xerès – 2 cebes – 1 fulla de llorer...

Aquesta entrada va ser publicada el dilluns, 20 juliol 2015 a les 11:08 i està arxivada a Dolços, Receptes. Pots seguir qualsevol resposta a aquesta entrada a través de la sindicació RSS 2.0. Pots deixar una resposta, o utilitzar un retroenllaç de la teva web.

Deixa una resposta