Flam de moniato


Ingredients (per a 6 persones):

-1 moniato de mida mitjana
-300 ml de llet
-4 ous
-75 gr de sucre
-Caramel líquid

Primer de tot es cou el moniato al forn. Un cop fred es treu la pela i s´aixafa en un bol. Hi afegim la llet, els ous i el sucre i ho batem tot fins a aconseguir una mescla homogènia. Un cop repartit el caramel líquid al fons de la flamera, s´hi aboca la mescla preparada i ho deixarem coure al bany maria durant uns 35 o 40 minuts. Un cop freds a temperatura ambient, els conservarem a la nevera fins el moment de servir.

Font foto: Flickr


Els següents articles et podrien interessar:

  • Gelat d’avellana Ingredients: – 150 gr. d´avellanes picades – 500 ml. de llet – 8 ous – 200 gr. de sucre Posem la llet al foc fins que arrenqui el bull. Mentrestant, batem quatre ous sencers i quatre rovells amb el sucre. Ho aboquem a la llet i, sense deixar que bulli,...
  • Recepta: crema catalana Ingredients 8 rovells d´ou 1 litre de llet 200 grams de sucre 40 grams de midó o farina de blat de moro 1 canó de canyella 1 pell de llimona Reservem mig got de llet i posem la resta a bullir amb el canó de canyella i la pell de...
  • Coca de préssec INGREDIENTS: -250 g de farina -6 ous -200 g de sucre -1 iogurt natural -4 préssecs -1 sobre de llevat químic -100 ml d’oli d’oliva Primer de tot agafem dos préssecs i en fem un puré. Els altres dos els tallem a làmines no massa gruixudes. Per altra banda, batem...
  • Recepta dels panellets INGREDIENTS: -1/2 kg de farina d´ametlla -1/2 kg de sucre -100 gr de patata bullida (o bé moniato) -2 o 3 ous -Pinyons En un recipient aixafem la patata i tot seguit hi afegim la farina d´ametlla i el sucre. Treballem la mescla fins que estigui ben lligada i sigui...
  • Recepta: bunyols Ingredients: 1 kg. de farina 50 gr. llevat premsat o de París 3 ous 50 gr. de llard 50 gr. de mantega 1 canó de canyella 1 pell de llimona ratllada 25 gr. de matafaluga en pols 15 gr. de coriandre en pols 200 gr. de sucre 400 ml. de...

Etiquetes:

Aquesta entrada va ser publicada el dilluns, 02 desembre 2013 a les 12:54 i està arxivada a Receptes. Pots seguir qualsevol resposta a aquesta entrada a través de la sindicació RSS 2.0. Pots deixar una resposta, o utilitzar un retroenllaç de la teva web.

Deixa una resposta