La Ratafia dels Raiers premiada al Concours Mondial de Bruxelles 2011


La Ratafia dels Raiers 125 aniversari, elaborada en commemoració d’aquesta efemèride per l’empresa Licors Portet de la Pobla de Segur (Pallars Jussà), ha obtingut la Medalla d’Or al Concours Mondial de Bruxelles 2011 (Vins & Spiritueux).

Aquestes medalles, acostumen a ser bastant nombroses pel que fa a vins i caves, però són molt més restringides pel que fa als licors. La que ha obtingut la Ratafia dels Raiers, ha estat l’única Medalla d’Or concedida a un licor català en l’edició d’enguany. Tan sols un altre licor català n’ha obtingut una de plata.

A nivell mundial, s’han concedit un total de 51 Medalles d’Or a licors i destil·lats, i de l’Estat espanyol, només un licor de Navarra ha esta premiat amb una Medalla de Plata.

Aquesta Ratafia concebuda com un homenatge als pares dels actuals propietaris de l’empresa, Àngel i Carlos Portet, esdevé ara, encara amb més força, un reconeixement a la figura del  seu pare, en Joan Portet,  que els hi va transmetre els secrets de l’elaboració dels licors tradicionals del Pirineu.

Per fer aquesta Ratafia especial, es van utilitzar aiguardents de vi envellits durant més de 50 anys en bótes de roure i tot un seguit de desti·lats i macerats de fruites, espècies, plantes i arrels obtinguts en les instal·lacions de l’empresa, entre els quals el macerat de nous verdes dels noguers de les poblacions pallareses de Sossís i d’Aransís de la collita del 2006. Un cop acabat el licor, es va deixar reposar durant 24 llunes en una bóta de fusta.

Font: Licors Portet

Ratafia dels Raiers al nostre web


Els següents articles et podrien interessar:

  • La nostra recomanació del mes: Ratafia Russet De la ratafia n’hem parlat altres cops. És un licor obtingut per maceració de fruites, herbes, arrels, pinyols i espècies en aiguardent o alcohol molt refinat. A aquest preparat se li afegeix després xarop o sucre per així convertir-lo en un saborós licor. En podem trobar d’elaborades a partir d’un...
  • Una recepta per a l’estiu: Granissat de Ratafia i Crema de Cafè El nostre producte del mes dona molt joc a l’estiu. Avui us volem presentar una recepta que Ratafia Russet ens recomana i que podeu tastat al prestigiós Celler de Can Roca: el Granissat de Ratafia i Crema de Cafè. Què ens cal per a quatre persones? Per al granissat: -300ml....
  • Aquest cap de setmana Festa de la Ratafia de l’Anoia i Fira de les Bruixes Dissabte anirem a Igualada, a la sisena edició de la Festa de la Ratafia de l’Anoia. Un esdeveniment que serveix per presentar les millors ratafies un cop han complert el seu procés d’elaboració, que s’inicia el mes de juny amb la seva fabricació i finalitza per Tots Sants, un cop...
  • “La ratafia, licor de territori”, un article d’en Màrius Fuertes, aparegut a la revista Cupatges Volem donar les gràcies a la Revista Cupatges per deixar-nos reproduir aquest magnífic article sobre la Ratafia, aparegut en el darrer número d’aquesta publicació de referència en els Països Catalans. L’article diu: “Acompanyada de mites i llegendes la ratafia perviu com a producte català lligat al calendari i al pes...
  • Les Ratafies d’Esparreguera arriben a Tastets! La ratafia és un dels licors més emblemàtics i arrelats als Països Catalans. Encara avui s’elabora artesanalment a moltes cases i s’ofereix als visitants com un gest de cortesia. La ratafia és, bàsicament, un licor fet a base d’aiguardent o anís, o la barreja de tots dos, amb sucre, si...

Etiquetes: ,

Aquesta entrada va ser publicada el divendres, 10 juny 2011 a les 8:29 i està arxivada a Begudes espirituoses, Concurs, Guardons. Pots seguir qualsevol resposta a aquesta entrada a través de la sindicació RSS 2.0. Pots deixar una resposta, o utilitzar un retroenllaç de la teva web.

Deixa una resposta